140429 豚汁.豬肉蔬菜味噌湯

早餐煮一鍋豚汁,搭配十穀飯、一兩樣蔬菜和水果,有菜有肉,稱得上是營養均衡吧。

【食材】
豬肉片適量
洋蔥適量
馬鈴薯適量
紅蘿蔔適量
白蘿蔔適量
鴻喜菇適量
味噌適量
味醂少許
水適量

【做法】
1. 洋蔥、馬鈴薯和蘿蔔切小塊,鴻喜菇去蒂頭剝小朵。
2. 起油鍋,炒香洋蔥後再依序加入肉片和其他食材拌炒。
3. 加水淹過食材,滾開後轉小火蓋上鍋蓋熬煮約15分鐘。
4. 最後加入味噌和味醂調味即可。

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